英式司康Scone
11/04/2021 - 11:18
機台型號:
如何用水波爐XS5T做出濕潤口感的司康呢～
Nick老師不藏私教給大家囉！
食材
中筋麵粉
210g
細砂糖
50g
鹽巴
1g
泡打粉
8g
冷凍無鹽奶油
55g
冰全脂牛奶
85g
冰雞蛋
30g
調味料
料理步驟
1
中筋麵粉、細砂糖、鹽巴、泡打粉拌勻後
2
將無鹽奶油切成丁狀，將粉類食材沙化
3
最後加入蛋液及牛奶拌成團，冷藏鬆弛20分鐘
4
將司康切塊，以180度烤20分鐘即可