英式司康Scone

11/04/2021 - 11:18
作者: 房太廚Nick
料理時間:
20 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XS5T(W)

如何用水波爐XS5T做出濕潤口感的司康呢~

Nick老師不藏私教給大家囉!

食材

中筋麵粉
210g
細砂糖
50g
鹽巴
1g
泡打粉
8g
冷凍無鹽奶油
55g
冰全脂牛奶
85g
冰雞蛋
30g

調味料

料理步驟

1

中筋麵粉、細砂糖、鹽巴、泡打粉拌勻後

2

將無鹽奶油切成丁狀,將粉類食材沙化

3

最後加入蛋液及牛奶拌成團,冷藏鬆弛20分鐘

4

將司康切塊,以180度烤20分鐘即可