花開富貴蝦
12/17/2020 - 14:15
高顏值的宴客菜 △料理示範:水波爐同樂會 莊鴻 達人
食材
草蝦
10隻
冬粉
100g
調味料
大蒜
1/2顆
醬油
2大匙
糖
2小匙
白胡椒
1/4小匙
鹽
1/4小匙
蔥花
適量
植物油(淋蔥花用)
2大匙
料理步驟
1
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2021-03/%E5%A4%8F%E6%99%AE%E9%A3%9F%E8%AD%9C1.jpeg?itok=3LAb3Jq7)
大蒜切碎,冬粉用熱水泡軟後瀝乾備用。
將調味料除了蔥花之外裝入可微波的小碗,選擇〈微波加熱〉➔ 500w ➔ 2分鐘,取出後攪拌均勻。
2
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將草蝦開背去蝦線並稍微拍平整。
3
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2021-03/%E5%A4%8F%E6%99%AE%E6%B0%B4%E6%B3%A2%E7%88%90%20%E6%AB%BB%E8%8A%B1%E5%AF%8C%E8%B2%B4%E8%9D%A6.jpg?itok=0txU37ud)
取一個有深度的圓盤,將一部分冬粉平鋪在盤子裡,剩餘的繞成一圈放在盤子中央,並將蝦子圍著盤子排列, 淋上調味料。
4
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2020-12/%E6%88%AA%E5%9C%96%202020-12-17%20%E4%B8%8B%E5%8D%882.57.55.png?itok=Lt1ayQL2)
放入水波爐上層,選擇〈手動加熱〉➔〈蒸煮〉➔ 12分鐘。
5
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2021-03/%E5%AE%8C%E6%88%90.jpeg?itok=DakD5rt6)
完成蒸煮後,撒一些蔥花在食物表面。
6
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2021-03/%E5%B0%8F%E5%8A%A0%E7%86%B1.jpeg?itok=ZyJFYXda)
將2T植物油倒入可微波的碗,放入水波爐,選擇〈微波〉➔ 600w ➔ 稍微加熱2分鐘。
7
![](/sites/default/files/styles/scale_640/public/uploads/paragraphs/image-text/2021-03/%E8%94%A5%E8%8A%B1.jpeg?itok=gtG8JDEp)
取出後均勻淋在蔥花上,顏值高的一道菜即可完成囉!