巴斯克起士蛋糕
11/18/2020 - 08:25
機台型號:
SHARP水波爐 X ABC Cooking Studio料理教室 X 雪印メグミルク鮮奶油，日系品牌攜手合作推出聯名限定課程：巴斯克起士蛋糕，課程開放報名不到三天，300名額全數秒殺，人氣滿滿！ABC Cooking Studio料理老師表示：夏普水波爐烘焙過程上色均勻，出爐後口感綿密細緻，令人驚艷。夏粉們也來製作看看吧！
食材
奶油乳酪
200g
細砂糖
40g
蛋
1顆
鮮奶油
80g
低筋麵粉
1小匙
調味料
料理步驟
1
[事前準備]將蛋液打散備用、將烘焙紙揉皺後舖入模型、預熱水波爐210℃、6分
2
將奶油乳酪倒入攪拌盆中，用刮刀壓軟至滑順狀。
3
倒入細砂糖壓勻攪拌至沒有糖的顆粒。
4
將1/3的蛋液倒入，用攪拌棒拌至完全均勻。將剩下的蛋液分兩次倒入攪拌均勻。
5
將鮮奶油分2次倒入拌勻。
6
將低筋麵粉篩入拌勻。
7
倒入模型中(從底部拍打出氣泡)。接著放入水波爐，食譜選擇〈烤箱〉➔ 200℃、35分鐘。
8
完成後取出放涼。可放入冰箱冷藏一天後食用，風味更佳喔！