孜然香烤羊排

10/14/2020 - 09:33
作者: 水波爐同樂會
料理時間:
30 分鐘
Servings:
2
機台型號:
AX-XP5T

△料理示範:水波爐同樂會 Irene Su 達人

食材

小羔羊排(選未經切割的較能鎖住肉汁)
1付
燙熟馬鈴薯
2顆
節瓜綠、黃
各1條

調味料

岩鹽
1/2小匙
孜然
1.5大匙
橄欖油
2.5大匙
黑胡椒、蒜鹽
酌量

料理步驟

1

將羔羊排放置室溫,擦掉血水抹上橄欖油和岩鹽,醃10分鐘。

2

將配菜切一口大小放入保鮮盒內,加入一大匙的橄欖油、酌量的蒜鹽、黑胡椒,並蓋上蓋子搖勻備用。同時水波爐選擇〈手動烤箱〉模式➔預熱200℃

3

取一可進烤箱的煎鍋,熱鍋後將羔羊排表面稍微煎熟,表面灑上孜然粉放回鍋中間,肋骨面朝上。

4

將配菜鋪在主食旁邊,並放進進預熱好的水波爐,烤10分鐘。完成後再翻面讓肉面朝上,延長加熱10分鐘即可。