鹹蛋黃清水沖洗後，入烤盤噴點米酒去腥。

選擇〈手動烤箱〉➔180℃預熱，完成後烤8分鐘，對切一半。

將粉類過篩，並將所有食材放置鋼盆中拌勻，並平均分成六等份，依序加入少許色粉仔細拌勻。

紅豆餡分成20g各8顆，包入烤鹹蛋黃滾圓。

將調好色的豆沙糰分成40g一份，取5g的豆沙糰做成基底，放上紅豆餡上面捏成水滴狀做為花蕊。

將剩下的豆沙糰平均分成六等分並搓圓壓成片狀對切，取上一片一片成為玫瑰花瓣

水波爐選擇〈手動烤箱〉➔130℃預熱，放入烤20分鐘。

中間調頭調整150℃，再放入烤10分鐘，如有上色，上面放上鋁箔紙。