【事前準備】
新鮮巴西利切成碎末。
雞湯粉放入鍋中煮到沸騰，保持微滾狀態。
鴻禧菇、香菇用紙巾擦拭乾淨。鴻禧菇用手撥成一口大小，香菇切0.5cm薄片備用。洋蔥切成細末。

平底鍋加熱放入奶油，放入洋蔥末及鴻禧菇、香菇，炒至洋蔥成透明狀。再放入白米炒至邊緣透明；關火加入白酒，重新開火煮到酒精揮發。

將〈0水鍋〉倒入雞高湯至可淹沒食材的高度，並將食材放入，煮到高湯被飯粒吸收。直到米粒煮到軟硬度適中，放入調味料調味。

放入起士絲攪拌均勻，撒上起士粉跟新鮮巴西利裝飾。