傳香蹄滷

07/23/2020 - 11:05
Author: 台灣夏普
料理時間:
90 分鐘
Servings:
3
機台型號:
KN-H24TB

「點仔膠黏著腳,叫阿爸買豬腳。」
不!「閏四月」乖女兒記得拎鍋豬腳回娘家!

俗話說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」
夏普今天來教你用0水鍋簡單滷嫩Q的豬腳!
不用顧爐火,全部丟進0水鍋,香噴噴的豬腳等著你!

食材

豬腳
1600g

調味料

80g
薑片
40g
蔥段
50g
醬油
360ml
蔭油
100ml
800ml
紅露酒
100ml
自製滷包
1包
二號砂糖
1.5 茶匙
蔥花
少許
辣椒
1根

料理步驟

1

蒜、薑片、蔥段、辣椒、醬油、水、蔭油、二號砂糖依序倒入0水鍋內攪拌均勻,可先試味道依個人喜好調整鹹度

2

依序放入滷包、豬腳、紅露酒。
※ 記得把滷包壓到鍋底才能釋放味道
選擇自動 》攪拌 》選單2-6 》啟動,烹調90分鐘

3

出爐後灑上蔥花就大功告成囉!