傳香蹄滷
07/23/2020 - 11:05
機台型號:
「點仔膠黏著腳，叫阿爸買豬腳。」
不！「閏四月」乖女兒記得拎鍋豬腳回娘家!
俗話說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」
夏普今天來教你用0水鍋簡單滷嫩Q的豬腳！
不用顧爐火，全部丟進0水鍋，香噴噴的豬腳等著你！
食材
豬腳
1600g
調味料
蒜
80g
薑片
40g
蔥段
50g
醬油
360ml
蔭油
100ml
水
800ml
紅露酒
100ml
自製滷包
1包
二號砂糖
1.5 茶匙
蔥花
少許
辣椒
1根
料理步驟
1
蒜、薑片、蔥段、辣椒、醬油、水、蔭油、二號砂糖依序倒入0水鍋內攪拌均勻，可先試味道依個人喜好調整鹹度
2
依序放入滷包、豬腳、紅露酒。
※ 記得把滷包壓到鍋底才能釋放味道
選擇自動 》攪拌 》選單2-6 》啟動，烹調90分鐘
3
出爐後灑上蔥花就大功告成囉！