莓果巧克力慕斯
05/05/2020 - 12:03
料理時間:
30 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP5T/AXXP4T
有2436人說「好想吃」。
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食材
巧克力慕斯：可可粉
2大匙
巧克力慕斯：牛奶
300ml
巧克力慕斯：吉利丁粉
10g
巧克力慕斯：水
50ml
莓果果露：冷凍覆盆子
60g
莓果果露：冷凍藍莓
8顆
調味料
巧克力慕斯：細砂糖
4小匙
巧克力慕斯：鮮奶油
100ml
莓果果露：細砂糖
4小匙
莓果果露：檸檬汁
2小匙
薄荷葉
4片
料理步驟
1
【事前準備】
將吉利丁粉倒入冷水中拌勻靜置還原10分鐘。
2
可可粉跟細砂糖放入鍋中攪拌均勻，一邊緩緩倒入牛奶攪拌均勻。
3
用中火加熱置微微冒煙就關火，並加入還原好的吉利丁拌勻。
4
倒入鮮奶油拌勻，分裝至容器中，放入冰箱冷藏凝固。
5
冷凍覆盆子、冷凍藍莓和細砂糖放置在耐熱容器中，加入檸檬汁拌勻，微波加熱（600W2分鐘），放入冰箱冷藏降溫。
6
將莓果果露淋在巧克力慕斯表面，放上薄荷葉做裝飾。
美味的覆盆子巧克力慕斯就完成囉！