軟嫩雞肉冷盤
02/03/2020 - 14:30
料理時間:
33 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP5T/AX-XP4T
有2905人說「好想吃」。
用水波爐也可以做出美味的軟嫩雞肉冷盤！快來一起動手做做看吧。
食材
雞胸肉
1片(300g)
調味料
A：白葡萄酒
1/2大匙
A：蜂蜜
1/2大匙
A：鹽
1小匙
A：胡椒
少量
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
雞肉去皮，連同調味A放入塑膠袋，確實揉勻調味料，袋口打結後置於冷藏室浸漬一晚。
※ 匆忙時，調味A以2小匙的鹽浸漬約1小時，進行相同的熱。
3
雞肉平放於網子上。
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採用手動時：微蒸煮80℃ 約33分鐘。
4
加熱後，去除熱氣，置於冷藏室冷卻。
5
雞肉切成薄片，依個人喜好淋上沾拌淋醬就完成囉！