健康串燒&蒸高麗菜
11/27/2019 - 14:39
料理時間:
22 分鐘
Servings:
2
機台型號:
AX-AS6T
有3366人說「好想吃」。
大家在煮多道料理時得更換不同廚具，是不是常覺得麻煩又費時呢？
夏普水波爐滿足炸烤蒸炒多樣化菜色需求，不同料理可同時烹調，多道美味一次出爐！
食材
雞胸肉（去皮，切成12等份）
120g
高野豆腐
1片（15g）
馬鈴薯粉
1小匙
茄子（切成3等份的圓圈）
30g
條瓜（切成3等份的圓圈）
30g
奶酪切片（切成2等份）
1塊(20g)
C：白蔥（切成4等份）
40g
C：黃色甜椒（切成4等份）
40g
C：紅色甜椒（切成4等份）
40g
高麗菜（切成一口大小）
100g
竹串
10支
調味料
A：鹽麴
5g
A：砂糖
1小匙
B：醬油
1小匙
B：味醂
2小匙
青紫蘇ⓐ（直切成對半）
2枚
青紫蘇ⓑ（切絲）
2枚
薑（切絲）
適量（1g）
D：甘露醬油（2倍濃縮）
1/2大匙
D：水
1大匙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
雞胸肉浸漬至調味A中1小時以上。
Tip：雞胸肉部位的卡路里含量低於雞腿肉。使用時去皮，更加的降低卡路里。浸漬於鹽麴，可使雞胸肉更為軟嫩。
3
高野豆腐泡清水或溫水恢復原狀。確實的瀝乾，直切成2等份，較厚的部份再對切。
Tip：使用含高品質蛋白質的高野豆腐，香氣四溢，不同於一般的口感。
4
將步驟3浸入調味B，上下來回的搖勻有助於入味。表面鋪滿馬鈴薯粉。
5
青紫蘇ⓐ放入步驟4，直立捲成滾筒狀，使用竹串串起2個。
6
茄子、條瓜的圓切片交替的使用竹串串起3個，上面放奶酪。
7
將步驟2的雞胸肉2個、C的蔬菜各2個，交替的使用竹串串起，白蔥、黃色甜椒、紅色甜椒各串起2支。
8
把步驟5、6、7平放於網子。
9
使用鋁箔紙包住高麗菜，放在步驟8空出的地方。
（24）健康套餐[烤] 》啟動
採用手動時：34水波燒烤（顯示部沒有"預熱"表示）約22分鐘
10
加熱後盛盤，添加已瀝乾的高麗菜、青紫蘇ⓑ、薑涼拌，淋上已經混合的調味D。
11
完成！