燉牛筋
11/07/2019 - 14:14
料理時間:
90 分鐘
Servings:
4
機台型號:
KN-H16TA
有10955人說「好想吃」。
使用SHARP的0水鍋也可以做出簡單又美味的燉牛筋！徹底燉煮後肉質軟嫩，入口即化，不必顧爐火，簡單0失誤，快來一起動手試試看吧！
食材
牛筋
500g
蒟蒻
1塊
※ 牛筋若先用鹽麴（40g）浸泡一晚後再烹調，會更加地軟嫩。
調味料
A：薑片（薄片）、白蔥的青綠部分
各適量
A：水
800ml
B：酒
4大匙
B：味醂
4大匙
B：砂糖
3大匙
B：醬油
2大匙
料理步驟
1
裝上攪拌器。
2
將牛筋、調味料A放入內鍋，置於機身中。
選擇手動設定 》選擇＂燉煮2＂行程 》設定時間約10分鐘 》啟動
※ 預約烹調時，去油脂的設定時間約5分鐘為理想時間。
3
加熱後取出，將牛筋切成容易入口的大小。
4
蒟蒻撕成一口大小，撒上些許鹽巴搓揉後，燙過熱水。
5
將步驟2內鍋稍微清洗後，放入牛筋、蒟蒻和調味B，並置於機身中。
6
選擇自動設定 》選擇＂燉煮1-7＂行程 》啟動
7
加熱後取出盛盤就完成了！