冬瓜勾芡蝦
11/07/2019 - 13:45
料理時間:
40 分鐘
Servings:
4
機台型號:
KN-H16TA
有2301人說「好想吃」。
使用SHARP的0水鍋也可以做出簡單又美味的冬瓜勾芡蝦！不必顧爐火，簡單0失誤，快來一起動手試試看吧！
食材
冬瓜
600g
蝦子
4尾
冷凍毛豆
10豆莢
調味料
A：酒
50ml
A：味醂
1大匙
A：薄口醬油
1/2小匙
A：鹽
少許
B：水
100ml
B：薑汁
1/2小匙
高湯包：昆布片
1x2cm塊狀
高湯包：柴魚片
1.5g
高湯包：茶袋
1個
料理步驟
1
將柴魚片和昆布塊放進茶袋。
（也可使用市售的高湯包、或高湯塊取代）
2
裝上攪拌器。
3
切除掉冬瓜的蒂頭後，外皮稍微削厚去除，之後切3~4cm丁狀。
4
將高湯包及調味料A放入內鍋後，再放入步驟3的冬瓜。將內鍋置於機身中。
5
選擇自動設定 》選擇＂燉煮1-5＂行程 》啟動
6
加熱後，取出冬瓜和高湯包。鍋內保留湯汁。
7
剝蝦殼去腸泥，並切成1cm寬沾太白粉。將毛豆從豆莢取出。
之後將蝦子、毛豆、調味料B放入內鍋中。
8
選擇自動設定 》選擇＂燉煮1-21＂行程（烹調時間約15分鐘） 》啟動
9
加熱後，淋在冬瓜上頭，就完成了！