牡丹餅

11/05/2019 - 17:05
作者: 台灣夏普
料理時間:
20 分鐘
Servings:
15
機台型號:
AX-AS6T

用水波爐也可以做出美味的牡丹餅!快來一起動手做做看吧。

食材

豆沙
600g
糯米
2杯(340g)
300ml

調味料

砂糖
4大匙
芝麻
5大匙
青黃豆粉
適量

料理步驟

1

將可飲用軟水注入水箱。

2

將豆沙搓成15等份圓顆粒狀。

3

將洗好的糯米和水放入金屬容器(約27×21×高度3.5㎝),約浸泡1小時。

4

將步驟3放在網子上
手動設定 》(32)蒸煮 》手動設定 》約20分鐘 》啟動
※ 加熱後取出烤盤時,請注意易滑的金屬容器。

5

加熱後移入容器內,加入砂糖再以用水沾濕的研杵搗約5分鐘後,分成15等份。

6

在步驟5當中的10個糯米包入步驟2的餡料,表面裹上芝麻和青黃豆粉。接著將剩餘的餡料包入剩下的5個糯米中。

7

稍做裝飾後就完成了!