豆渣炸春捲&青江菜豆腐燒賣

09/25/2019 - 17:00
Author: 台灣夏普
料理時間:
18 分鐘
Servings:
2
機台型號:
AX-XP5T/AX-XP4T

大家在煮多道料理時得更換不同廚具,是不是常覺得麻煩又費時呢?
夏普水波爐滿足炸烤蒸炒多樣化菜色需求,上下分層,不同料理可同時烹調,多道美味一次出爐!
讓你節省時間又吃得美味。

食材

青江菜(逐片撕開)
8片(65g)
四季豆
50g
牛蒡
50g
豆渣
50g
生香菇
30g
春捲皮
4張(48g)
A:木棉豆腐(瀝乾)
120g
A:雞絞肉
60g
A:胡蘿蔔(切碎)
50g
A:洋蔥(切碎)
60g
A:乾香菇(泡水恢復原狀後切碎)
8g

調味料

A:鹽
少量(0.4g)
A:胡椒
適量(0.1g)
A:中式清湯塊
1小匙
A:醬油
1小匙
A:馬鈴薯粉
2小匙
B:美奶滋
2大匙
B:醬油
1/2小匙
B:胡椒
少量(0.1g)
青紫蘇
4片(4g)
紅色辣椒(切成圓片)
0.2g
1小匙
低筋麵粉
1小匙
烹飪紙

料理步驟

1

把可飲用軟水注入水箱。

2

青江菜、四季豆、牛蒡平放於網子上,放入上層。
選擇食譜→搜尋→食譜編號→51→決定→決定→啟動
採用手動時:蒸煮約8分鐘

3

把A倒入碗裡,確實混合至出現黏度為止,分成8等份,堆成圓形。逐片捲起步驟2的青江菜,放入已鋪上烹飪紙的烤盤,放置於下層。

4

把步驟2的四季豆、牛蒡切細,與B確實拌勻。青紫蘇與餡放入春捲皮,捲至適當的形狀後包住。使用溶於水的低筋麵粉黏合接合處即可完成。

5

把步驟4平放於網子,放入上層。
選擇食譜→搜尋→食譜編號→98→決定→決定→選擇份量→啟動

6

加熱後,紅辣椒置於燒賣上作為裝飾。
完成!