烤豆腐淋勾芡
09/05/2019 - 15:06
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料理時間:
22 分鐘
Servings:
4
AX-XP5T/AX-XP4T
有3272人說「好想吃」。
歡迎大家一起做簡單又美味的烤豆腐淋勾芡。
食材
高野豆腐
4塊(每塊16g)
馬鈴薯粉
2大匙
胡蘿蔔
30g
冷凍毛豆(解凍後去殼)
120g
黑木耳(乾燥)
12g
雞絞肉
100g
調味料
A:醬油
2大匙
A:味醂
1大匙
A:芝麻油
1小匙
A:蒜頭(磨成泥)
1/2小匙
A:水
70ml
B:醬油
1又1/3大匙
B:味醂
1又1/3大匙
B:水
140ml
B:馬鈴薯粉
2小匙
烹飪紙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
泡水恢復原狀的高野豆腐擰乾後瀝水,每塊豆腐切成3等份。把A放入金屬製烤模或盤子均勻混合,放入高野豆腐後不時的上下搖動,靜置10分鐘。
3
馬鈴薯粉放入步驟2,均勻且全面的覆蓋。
4
黑木耳泡水恢復原狀後,切成1.5㎝方形,胡蘿蔔約以3㎝長度切絲。
5
使用平底且較淺的耐熱容器,分別放入步驟4與毛豆、雞絞肉、B均勻混合。
6
把步驟5放入烤盤,有空間的地方鋪上烹飪紙,在將步驟3逐一平放。
選擇食譜→搜尋→食譜編號→33→決定→決定→選擇份量→啟動
採用手動時:選擇水波烤箱、無需預熱,約22分鐘(2人份約18分鐘)
7
加熱後,高野豆腐擺盤,耐熱容器裡的餡確實混合拌勻。