豆渣炸春捲 ＆青江菜豆腐燒賣
01/21/2019 - 11:21
料理時間:
18 分鐘
Servings:
2
機台型號:
AX-XP4T
有14343人說「好想吃」。
家有水波爐，準備一桌豐盛年菜一點都不麻煩！
食材
青江菜（逐片撕開）
8片(65g)
四季豆
50g
牛蒡
50g
(A) 木棉豆腐（瀝乾）
120g
(A) 雞絞肉
60g
(A) 胡蘿蔔（切碎）
50g
(A) 洋蔥（切碎）
60g
(A) 乾香菇（泡水恢復原狀後切碎）
8g
(B) 豆渣
50g
(B) 生香菇
30g
春捲皮
4張(48g)
青紫蘇
4片(4g)
紅色甜椒（切成圓片）
0.2g
水
1小匙
低筋麵粉
1小匙
調味料
(A) 鹽
少量(0.4g)
(A) 胡椒
適量(0.1g)
(A) 中式清湯塊
1小匙
(A) 醬油
1小匙
(A) 馬鈴薯粉
2小匙
(B) 美奶滋
2大匙
(B) 醬油
1/2 小匙
(B) 胡椒
少量(0.1g)
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
青江菜、四季豆、牛蒡平放於網子 上，放入上層。
行程：選擇食譜>>搜尋>>食譜編號>>51 蒸葉菜類蔬菜 >>決定>>決定>>啟動
3
把A倒入碗裡，確實混合至出現黏度 為止，分成8等份，堆成圓形。逐片 捲起2的青江 菜，放入已鋪 上烹飪紙的烤 盤，放置於下 層。
4
把2的四季豆、牛蒡切細，與B確實 拌勻。青紫蘇與餡放入春捲皮，捲至 適當的形狀後包住。使用溶於水的 低筋麵粉黏合 接合處即可完 成。
5
把4平放於網 子，放入上層。
行程：選擇食譜>>搜尋>>食譜編號>>98>>決定>>決定>>選擇份量>>啟動
6
加熱後，紅辣椒置於燒賣上。