鰻魚盤清蒸
01/21/2019 - 09:45
料理時間:
40 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP4T
有15194人說「好想吃」。
家有水波爐，準備一桌豐盛年菜一點都不麻煩！
食材
雞蛋
4 個
蒲燒鰻
100g
百合根（逐片撕開）
1 個
鴨兒芹
適量
調味料
(A) 高湯
1 杯
(A) 酒
1 大匙
(A) 薄鹽醬油
1 小匙
(A) 鹽
1/2 小匙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
把雞蛋充分的打勻，添加 A 均勻混合。蒲燒鰻保留少許裝 飾用，剩餘的以清水沖洗湯汁，切成一口大小。
3
蒲燒鰻與百合根放入4人份的耐熱性平底大盤，倒入蛋汁。
4
把3放在烤盤上。
行程：手動加熱>>微蒸煮>>90ºC 約 35 分鐘>>啟動
5
加熱後，爐內蒸煮約 5 分鐘。放入裝飾用蒲燒鰻，撒上鴨 兒芹。