烤豆腐淋勾芡
01/15/2019 - 16:01
料理時間:
22 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP4T
有4685人說「好想吃」。
家有水波爐，準備一桌豐盛年菜一點都不麻煩！
食材
高野豆腐
4 塊（每塊 16g）
馬鈴薯粉
2 大匙
黑木耳（乾燥）
12g
胡蘿蔔
30g
冷凍毛豆（解凍後去殼）
120g
雞絞肉
100g
調味料
(A) 醬油
2 大匙
(A) 味醂
1 大匙
(A) 芝麻油
1 小匙
(A) 蒜頭（磨成泥）
1/2 小匙
(A) 水
70mL
(B) 醬油
1 又 1/3 大匙
(B) 味醂
1 又 1/3 大匙
(B) 水
140mL
(B) 馬鈴薯粉
2 小匙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
泡水恢復原狀的高野豆腐擰乾後瀝水，每塊豆腐切成 3 等 份。把 A 放入金屬製烤模或盤子均勻混合，放入高野豆腐 後不時的上下搖動，靜置 10 分鐘。
3
馬鈴薯粉放入2，均勻且全面的覆蓋。
4
黑木耳泡水恢復原狀後，切成 1.5 ㎝方形，胡蘿蔔約以 3 ㎝ 長度切絲。
5
使用平底且較淺的耐熱容器，分別放 入4與毛豆、雞絞肉、B均勻混合。
6
把5放入烤盤，有空間的地方鋪上烹 飪紙，3逐一平放。
行程：選擇食譜>>搜尋>>食譜編號>>33>>決定>>決定 >>選擇份量>>啟動
[備註]
採用手動時：選擇水波烤箱、無需預熱，約 22 分鐘（2 人份 約 18 分鐘）
7
加熱後，高野豆腐擺盤，耐熱容器裡的餡確實混合拌勻。