圓糯米洗淨後放冰箱浸泡(24小時~)，使用前將水分徹底瀝乾。

粽葉清洗乾淨後浸泡，使用前再取出擦乾。

修剪粽葉兩端。

豬五花肉切成塊狀。

將水、清酒、二號砂糖、醬油、蠔油和五香粉放入耐熱金屬盤中，混合均勻。

加入鳥蛋、豬五花肉、乾燥香菇、蝦米以及雪蓮子，放入水波爐下層。

選擇食譜>>食譜檢索>>用種類檢索>>煮物、煮飯>>煮秋刀魚>>加熱。

加熱1小時後取消，將鐵盤取出。

將鳥蛋、豬五花肉和香菇取出備用。

蝦米、雪蓮子瀝乾醬汁。

油蔥酥、白胡椒粉、圓糯米、滷肉醬汁混合，均勻分成6等分備用。

將粽葉2片重疊，光滑面朝外，捲起做成漏斗狀。

放入半量的糯米，加入鳥蛋、豬五花肉、香菇後，倒入另外半量的糯米，將配料覆蓋。

將粽葉往下折蓋住糯米，整理成粽子的形狀。

用棉繩在粽腰處綁緊。同樣作法完成所有粽子。

 粽子放在烤盤上，放入水波爐下層。

手動加熱>>蒸煮>>慢蒸煮>>60分鐘(重複行程2次)

完成後取出。