1.中筋麵粉、二砂糖、鹽巴混勻後，加入酵母再混勻

2.將作法2加入作法1，再將全蛋、牛奶一起倒入，最後加入融化奶油拌勻成團

3.確認麵團柔軟，可以拉出細緻薄膜狀後，做第一次發酵60分，用蒸氣發酵35度

4.第一次發酵完畢後，取出排氣

5.將麵團桿開、抹上軟化奶油，撒上二砂糖、黑糖、肉桂粉，將麵團捲起，等量分成6等份

6.放入模中做最後發酵45-60分鐘，使用水波爐蒸氣發酵35度

7.第二次發酵完成後，預熱烤箱，以180度烤18-20分鐘左右，出爐放涼即可

8.焦糖醬：將鍋子燒熱倒入細砂糖，煮至細砂糖變金黃色後，關火倒入溫熱的鮮奶油，最後加入無鹽奶油拌勻即可