「事前準備」

將所有食材放置攪拌機中，以低速攪拌４分鐘後，轉中速４分鐘，接著取出用手揉２分鐘至光滑面。

「調色」

1. 取3g白麵糰，加入少許梔子蘿蔔紅色粉，仔細揉勻粉紅色麵糰

2. 取3g白麵糰，加入少許可可粉，仔細揉勻巧克力色麵糰

3. 取95g白麵糰，加入少許梔子黃色粉，仔細揉勻黃色麵糰

4. 取少量麵糰，加上少量竹炭粉，調成黑色麵糰

★白熊製作

1.將白麵糰取45g，各二個

（分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋著，以免表面變乾燥）

2.取一顆分割好的白色麵糰，先仔細進行排氣並滾圓。

3.取1g白麵糰，滾圓壓扁表面沾點牛奶，再取粉紅色麵糰滾圓，接放在白麵糰上方，壓平後對切成為小耳朵

（圓形麵糰上方沾上牛奶，再將耳朵黏上，用牙籤將周圍黏貼）

4.取剩下粉紅色麵糰，搓成水滴狀，黏至麵糰右方

5.取少許黑色麵糰，搓出一顆芝麻大小的麵團，做成鼻子及眼睛

6.取少許白色麵糰，搓出四顆小圓球，做成手跟腳

★貓咪製作

1.將黃麵糰取45g，各二個

（分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋著，以免表面變乾燥）

2.取一顆分割好的黃色麵糰，先仔細進行排氣並滾圓。

3.取1g巧克力，滾圓壓扁切成三角形後，黃色麵糰上方沾牛奶，黏上成為小耳朵

4.取少許白麵糰滾圓，黏至黃色麵糰中間，再取黑色麵糰揉成芝麻大小後，黏至白麵糰上成為鼻子

5.取少許黑色麵糰，搓出一顆芝麻大小的麵團做成眼睛，取少許黑色麵糰搓成細長條後切成小段成為鬍鬚

6.取少許黃色麵糰，搓出4顆小圓球，做成手跟腳

放置水波爐

選擇〈手動發酵〉➔35℃➔30分鐘，等候發酵1.5至2倍大。

接著選擇〈手動微蒸煮〉➔95℃➔18分鐘。可愛出爐！