燒賣
10/30/2019 - 11:04
料理時間:
18 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-AS6T
有1207人說「好想吃」。
歡迎大家一起做簡單又美味的燒賣！
食材
豬絞肉
300g
燒賣的皮
20張
A：洋蔥（切碎）
1/2個(100g)
調味料
A：馬鈴薯粉
2大匙
A：砂糖、酒、醬油
各1大匙
A：薑（磨成泥）
1小匙
A：水
4大匙
鹽
少量
馬鈴薯粉（使用倍量的水溶解）
1大匙
烹飪紙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
豬絞肉與鹽放入碗裡拌勻、添加A確實混合均勻。
3
利用姆指與食指形成圓圈、把燒賣的皮放在圓圈裡往下壓、再放入食材、捏出凹槽。利用湯匙或刀子把餡往麵皮的凹槽壓入、讓食材緊貼著皮的邊緣做出形狀。把溶解於水的馬鈴薯粉輕輕的淋在燒賣上。烹飪紙鋪在網子上、平放於紙的上面。
※ 把加水溶解的馬鈴薯粉淋在燒賣上方、蒸煮後又有光澤、又多汁。
※ 為避免在包完之後麵皮變乾，加熱前使用保鮮膜包覆。
4
手動設定 》（32）蒸煮 》手動設定 》約18分鐘 》啟動
5
加熱後，取出盛盤裝飾，美味的燒賣就完成囉！
※ 照片是在加熱後放上切好的甜椒作為裝飾。