燒賣
09/25/2019 - 09:52
料理時間:
13 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP5T/AX-XP4T
有1001人說「好想吃」。
你知道用水波爐也可以做出美味的燒賣嗎？快一起來動手做做看吧！
食材
豬絞肉
300g
A：洋蔥（切碎）
1/2個(100g)
A：馬鈴薯粉
2大匙
A：薑（磨成泥）
1小匙
燒賣的皮
20張
馬鈴薯粉（使用倍量的水溶解）
１大匙
調味料
鹽
1/3小匙
A：砂糖、酒、醬油
各1大匙
A：水
4大匙
烹飪紙
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
豬絞肉與鹽放入碗裡拌勻，添加A確實混合均勻。
※ 為避免燒賣或小籠包在包完之後麵皮變乾，加熱前使用保鮮膜包覆。
3
利用姆指與食指形成圓圈，把燒賣的皮放在圓圈裡往下壓，再放入食材，捏出凹槽。利用湯匙或刀子把餡往麵皮的凹槽壓入，讓食材緊貼著皮的邊緣做出形狀。把溶解於水的馬鈴薯粉輕輕的淋在燒賣上。
※ 把加水溶解的馬鈴薯粉淋在燒賣上方，蒸煮後又有光澤、又多汁。
4
烹飪紙鋪在網子上，平放於紙的上面。
選擇食譜→搜尋→食譜編號→62→決定→決定→選擇份量→啟動
採用手動時：蒸煮約13 分鐘
5
完成！