洋風茶碗蒸
02/20/2020 - 15:58
料理時間:
30 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP5T/AX-XP4T
有1087人說「好想吃」。
用水波爐也可以做出美味的洋風茶碗蒸！快來一起動手做做看吧。
食材
雞腿肉（切成8 等份，撒些鹽與胡椒）
80g
蘑菇（罐裝，切片）
30g
培根（切成1cm寬）
2片(40g)
蛋汁：雞蛋（M）
2個
蛋汁：高湯塊（1 個高湯塊使用少量的熱水溶解後，再加水稀釋）
300mL
蛋汁：牛乳
100mL
蛋汁：白葡萄酒
1大匙
蛋汁：鹽、胡椒
各自適量
調味料
細葉芹
適量
料理步驟
1
把可飲用軟水注入水箱。
2
把雞蛋充分的打勻，添加蛋汁的材料混合後過篩。
3
按比例把雞肉、蘑菇、培根放入耐熱容器（直徑約10cm的湯杯）按比例注入蛋汁，使用鋁箔紙做出蓋子。
※ 使用茶碗蒸時，請使用共蓋作為蓋子。
※ 使用鋁箔紙做出的蓋子時，不容易變硬。
4
把步驟3排列在烤盤上。
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採用手動時：微蒸煮90℃ 約25分鐘。
加熱後，爐內蒸煮約5分鐘。
5
加熱後，撒細葉芹作為裝飾。