將已軟化的奶油和砂糖混拌均勻到變白為止。

逐量加入已打散的蛋汁，混勻後加入香草精。

將低筋麵粉過篩後確實混拌均勻。混勻到不再出現粉味為止。

包裹保鮮膜，放入冰箱醒麵30分鐘以上。

在方盤裡薄薄地塗上奶油 （依份量作調節）。

將步驟4的麵糊夾在保鮮膜和保鮮膜之間，再用桿麵棍桿成約5㎜厚。

※ 在桿麵棍的兩側放置5㎜厚物品（免洗筷等）時，可均整桿平。

用喜歡的模型進行模切。
※ 在切模模型上裹粉有助於進行切模。

在方盤上留出間隔擺放。
預熱：手動設定 》（35）預熱烤箱 》手動設定 》170℃ 》啟動
※ 預熱請勿放入附屬品、食品

預熱完成後，放入切模後的麵團，然後用旋鈕配合17∼19分鐘按啟動鍵。

加熱後，趁熱從烤盤上取下冷卻。

冷卻後盛盤裝飾就可享用美味的餅乾囉！

※ 也可利用糖霜（糖粉20g﹑ 檸檬汁1小匙調和物） 在冷卻的餅乾上畫圖樣。