黑豆
10/09/2019 - 16:47
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料理時間:
180 分鐘
Servings:
4
AX-XP5T/AX-XP4T
有2318人說「好想吃」。
黑豆是日本年菜裡必備的料理,代表著新的一年在工作、讀書上都能有所成就,一顆顆黑到會發亮的黑豆,吃起來甜甜的,好吃又唰嘴,快來試著做做看吧!
食材
黑豆
2杯(280g)
調味料
烹飪紙
砂糖
90g
A:水
4又1/2杯
A:砂糖
90g
A:醬油
2大匙
A:鹽
1小匙
A:小蘇打
1/3小匙
料理步驟
1
黑豆與A放入深口的耐熱容器,蓋上蓋子靜置一晚。
※ 容器請使用不易溢出的深口耐熱容器(2.5L以上)。
2
把可飲用軟水注入水箱。
3
配合容器的大小裁切烹飪紙做成步驟1的小鍋蓋,也以此作為耐熱性蓋子(鋁箔紙等等)。
4
把步驟3放在烤盤上。
選擇食譜 》搜尋 》食譜編號 》79 》決定 》決定 》啟動
加熱途中, 響起音樂聲或通知語音時(剩餘時間僅1小時),取出切成適當的大小,添加砂糖拌勻,蓋上小鍋蓋或蓋子後按下啟動。
※ 加熱途中取出容器時,無需按下取消,請打開爐門取出即可。
※ 加熱中因停電等而中斷時,請選擇手動加熱的水波烤箱、無需預熱、1段的140℃,觀察加熱的狀態。
5
如有豆子浮出步驟4的表面,讓豆子沉入煮汁裡,維持靜置一整天,使其入味。
6
盛盤,完成!