黑豆
10/09/2019 - 16:47
料理時間:
180 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP5T/AX-XP4T
有2318人說「好想吃」。
黑豆是日本年菜裡必備的料理，代表著新的一年在工作、讀書上都能有所成就，一顆顆黑到會發亮的黑豆，吃起來甜甜的，好吃又唰嘴，快來試著做做看吧！
食材
黑豆
2杯(280g)
調味料
烹飪紙
砂糖
90g
A：水
4又1/2杯
A：砂糖
90g
A：醬油
2大匙
A：鹽
1小匙
A：小蘇打
1/3小匙
料理步驟
1
黑豆與A放入深口的耐熱容器，蓋上蓋子靜置一晚。
※ 容器請使用不易溢出的深口耐熱容器（2.5L以上）。
2
把可飲用軟水注入水箱。
3
配合容器的大小裁切烹飪紙做成步驟1的小鍋蓋，也以此作為耐熱性蓋子（鋁箔紙等等）。
4
把步驟3放在烤盤上。
選擇食譜 》搜尋 》食譜編號 》79 》決定 》決定 》啟動
加熱途中， 響起音樂聲或通知語音時（剩餘時間僅1小時），取出切成適當的大小，添加砂糖拌勻，蓋上小鍋蓋或蓋子後按下啟動。
※ 加熱途中取出容器時，無需按下取消，請打開爐門取出即可。
※ 加熱中因停電等而中斷時，請選擇手動加熱的水波烤箱、無需預熱、1段的140℃，觀察加熱的狀態。
5
如有豆子浮出步驟4的表面，讓豆子沉入煮汁裡，維持靜置一整天，使其入味。
6
盛盤，完成！