一爐多菜海陸聖誕大餐(開心組)
12/29/2018 - 13:53
料理時間:
95 分鐘
Servings:
4
機台型號:
AX-XP200
有9996人說「好想吃」。
水波爐可以上烤下蒸超厲害，將食材準備好，每道菜餚分別調味，擺好在烤盤上，放進水波爐，一鍵搞定全家的大餐。
不但無油煙，還可以利用烹調時間收拾廚房，準備餐桌，輕輕鬆鬆和家人一起享用大餐。
食材
高麗菜雞肉清湯
高麗菜
100公克
雞里肌
120公克
玉米筍
4 枝
紅蘿蔔
6-7 片
香菇
2 朵
熱高湯
900 C.C.
鹽
適量
雙色花椰菜聖誕樹
青花椰菜
約20小朵
白花椰菜
約10小朵
綜合燒肉捲
梅花火鍋肉片
8片
培根
4片
青蔥
2 枝
蘆筍
10枝
黃甜椒
1/4 個
紅甜椒
1/6 個
小番茄
10個
蒜頭
2 瓣
醬油
2大匙
糖
1/2小匙
五香粉
少許
胡椒
少許
橙香紙包魚
冷凍鯛魚片
200 公克
玉米筍
2 支
柳橙
1/2 顆
紅甜椒
適量
香蜂草
5-6 片
蒜末
2瓣
鹽
1/2 小匙
白酒
1小匙
黑胡椒
少許
調味料
料理步驟
1
所有的食材洗淨瀝乾。摺 2個大小同小烤網一樣的淺錫箔紙盒備用。
高麗菜雞肉清湯-準備容量約400C.C.的湯碗4個。高麗菜剝小片，雞里肌切塊，用1小搓鹽抓醃一下，玉米筍切小段，紅蘿蔔切半圓片，香菇泡軟切細條，分裝到4個湯碗裡。
2
雙色花椰菜聖誕樹-青花椰和白花椰去老皮，分成小朵，將淺錫箔紙盒放烤盤中央，均勻放進花椰菜。兩旁放 4個湯碗，熱高湯用鹽調味，因為有蔬菜要稍鹹一點點，熱高湯要等要入爐前再倒進碗裡。
3
綜合燒肉捲- 調味料混合均勻成醬汁，青蔥切4公分段，梅花肉攤平，塗上醬汁
4
放幾枝蔥段捲起來，用牙籤固定。
5
蘆筍切4公分段，用培根捲起來，牙籤固定好。準備另一個烤盤，把錫箔紙盒放在烤盤右邊，甜椒切塊，蒜頭切末和小番茄都放進錫箔紙盒裡。架上小烤網將肉捲和培根捲排在烤網上。
6
橙香紙包魚-玉米筍切段，柳橙切薄片，紅甜椒切細條，蒜頭切碎。
7
取一張烘培紙，先放雕魚片，再放進其餘食材，灑上調味料，包好，放在烤盤左側。
8
兩個烤盤小心放進xp200水波爐
9
選擇#10 上燒烤下蒸的行程，按啟動。
10
準備一鍋冷開水，時間剩7分鐘時，先把花椰菜取出泡冷水。瀝乾水分排成聖誕樹型，可以用食物叉裝飾。
行程走完先取出上層，湯品再延3分鐘。先把兩盤菜裝盤，端上桌，準備好餐桌，取出湯品，完成大餐，開動了！
附註: 烤肉捲滴下的多餘湯汁，沾花椰菜吃超美味。
作者：洪令意