一爐多菜海陸聖誕大餐(歡樂組)
機台型號:
水波爐的上烤下蒸功能超厲害，把食材準備好，每道菜餚分別調味，擺好在烤盤上，放進水波爐，一鍵搞定全家的節日大餐。
不但無油煙，還可以利用烹調時間收拾廚房，準備餐桌，輕輕鬆鬆和家人一起享用大餐。
食材
調味料
料理步驟
1
雞里肌肉先洗淨去筋，用鹽巴、義式香料、黑胡椒醃至少 1 個小時。所有的食材洗淨瀝乾。摺 2個大小同小烤網一樣的淺錫箔盤備用。
2
白菜心貢丸清湯- 準備容量約400C.C.的湯碗 4個。白菜嫩心剝小片，貢丸切十字，梅花肉切小片，甜豆去蒂頭，紅蘿蔔切半圓片，香菇泡軟切細條，各分裝到4個湯碗裡。
3
花椰菜聖誕樹- 青花椰菜去老皮，分成小朵，將淺錫箔盤放烤盤中央，均勻放進花椰菜。兩旁放 4個湯碗，熱高湯用鹽調味，因為有蔬菜要稍鹹一點點，熱高湯等要入爐前再倒進碗裡。
4
海味烤食蔬- 洋蔥切塊，玉米筍切段，蘆筍削去下段老皮、切段，鴻喜菇分小朵快速漂洗一下，蒜頭切末。準備另一個烤盤，把錫箔紙盒放在烤盤右邊，全部蔬菜平均放進錫箔紙盤裡，灑上鹽巴。
5
洋葱蒜香大蝦- 草蝦用剪刀剪去鬍鬚、腳、眼睛前段尖銳處。將背部剪開，抽去腸泥。再用菜刀將頭、身間切一刀(勿切斷)，背部剖開攤平，中央蝦肉要再橫切兩次斷筋。洋蔥切細丁，蒜頭和薑切細末。洋蔥細丁和蒜、薑末，放入小碗，加 1小匙油、1/4小匙鹽拌勻。蝦子先塗上蠔油，再鋪滿洋蔥蒜末。海味烤食蔬上面再架上小烤網，將大草蝦排在烤網上。
6
香料鮮奶油嫩雞柳- 小烤盤或耐熱容器抹一層奶油，雞里肌切對半放入烤盤，甜椒切塊，蘆筍削去下段老皮、切段，蔬菜平均放進容器內，鮮奶油加入水1大匙、鹽1/4 小匙、義式香料少許拌一拌，均勻倒在食材上，用錫箔紙密封好，放在蝦子左側。
7
兩個烤盤小心放進xp200水波爐
8
選擇#10 上燒烤下蒸的行程，按啟動。
準備一鍋冷開水，時間剩8分鐘時，先把花椰菜取出泡冷水。瀝乾水分排成聖誕樹型，可以用食物叉裝飾，食用時沾凱薩沙拉醬。
9
行程剩５分鐘時先取出上層烤盤，湯品要走完行程。先把蝦子和海味烤食蔬兩盤菜裝盤，每隻大蝦要淋一匙烤食蔬的湯汁，４道菜端上桌，準備好餐桌，取出湯品，完成大餐，開動！
作者：洪令意