醬烤豬肋排
12/31/2018 - 23:57
料理時間:
60 分鐘
Servings:
6
機台型號:
AX-XP4T
有13162人說「好想吃」。
每次到美式餐廳總被那烤得晶亮的外表吸引，
一上桌就被那酸甜的香味誘發出汨汨的唾液，
軟嫩的豬肋排一入口餓死鬼瞬間得到了救贖。
食材
豬肋排
6支
胡蘿蔔
1根
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1顆
蒜頭
1大顆
蘋果
1顆
調味料
鹽
適量
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
月桂葉
3片
醬油膏
70克
番茄醬
70克
牛排醬
35克
蜂蜜
適量
料理步驟
1
豬肋排洗淨擦乾，灑上鹽、黑胡椒、義大利香料、月桂葉，正反面抹勻，噴上少許油按摩，放入冰箱靜置2小時。
2
將靜置好的豬肋排放入大鍋，加入切塊的胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果，加水至蓋過散料，蒸煮30分鐘。
3
取出豬肋排，上鍋乾煎雙面至上色，將豬肋排塗上厚厚一層由醬油膏、番茄醬、牛排醬調成的蜜汁醬。
4
送入水波爐，使用烤箱功能，220度5分鐘，拿出塗抹蜂蜜增加亮度，再入爐烘烤20分鐘即可完成。