聖誕節餅乾

12/28/2018 - 08:57
作者: wanchi6018
料理時間:
60 分鐘
Servings:
30
機台型號:
AX-WP5T(R)

沒有華麗的裝飾,只有簡單應景的造型,一看就知道是為哪個節日而製作的餅乾。
使用容易取得的食材,配水果硬糖而製成的聖誕玻璃餅乾。咬上一口奶油帶有香甜濃郁的水果香餅乾,希望吃到的人都會喜歡。

食材

無鹽奶油
100克
糖粉
55克
食鹽
0.5克
雞蛋
1顆
低筋麵粉
230克
水果硬糖
適量

調味料

料理步驟

1

1.無鹽奶油放入鍋中於室溫下軟化。
2.糖粉過篩和食鹽一起加入的奶油中一起打發至顏色微白體積蓬鬆。
3.雞蛋攪拌均勻分兩次加入打發至奶油霜狀。
4.加入過篩的麵粉,用刮刀切邊拌成麵糰。
5.將麵糰裝在塑膠袋中,桿成0.4公分的麵皮,放置冰箱冷藏至變硬。
6.取出後剪開袋子,用喜歡的模型壓出形狀放於烤盤紙上烤焙。

2

7.程式#42 預熱 180℃
烤溫 180℃ / 12-15分(9分鐘後烤盤上下對調換邊)

3

8.若要放水果糖需先將水果糖敲碎,於12分鐘後放入,再加熱3-6分(待糖果完全溶解)
9.取出放涼即可食用與包裝